CURSOS DIETÉTICA Y NUTRICIÓN AYURVEDA
Nuestro estado natural es el bienestar, aunque debido a multitud de factores externos y internos, vemos alterado el equilibrio de nuestros cuerpos. Si no somos capaces de contra restar estos desequilibrios, la enfermedad se fijará en aquellos sistemas, órganos, tejidos, que tengamos debilitados, poniendo en riesgo nuestra salud.
Para evitar esto, a parte de rutinas diarias y estacionales saludables y buenos pensamientos, “El Alimento debe de ser nuestra principal medicina”. El origen de la mayoría de enfermedades son originarias en el tracto digestivo. En estos talleres veremos las propiedades de los diferentes sabores, así como los atributos de los principales alimentos y las especias. Cómo funciona nuestra digestión y como poder adecuar las cocciones y la elección de las comidas según nuestro movimiento y según la época del año.
Si uno quiere cuidar y cuidarse ha de ser considerado con lo come. Aunque estamos hecho de lo mismo, no todos somos iguales, así que hay alimentos que van mejor para unas personas y otros para otras. Por ello es importante determinar de tu constitución (Prakurti), es decir que elementos predominan en tu cuerpo y el principal desequilibrio (Vikruti), para recomendar alimentos y rutinas saludables para cada persona.
Según Ayurveda no somos lo que comemos, sino lo que somos capaces de digerir, así que la mayoría de enfermedades vienen porque no tenemos un fuego digestivo (Agni), adecuado para transformar lo que ingerimos en algo útil y saludable para nuestro organismo. Será importante conocer y cuidar el estado de este fuego para nuestra salud de nuestro cuerpo y nuestra mente.
El alimento es todo lo que percibimos por los 5 sentidos, así que será importante ser conscientes de nuestras emociones y cuidarlas a la hora de alimentarnos.
Cada taller incluye una parte práctica de cocina Ayurveda, en la que junt@s vamos a ver y preparar sabrosos platos que degustaremos al final de la mañana, con el fin de integrar mejor todo el conocimiento visto, así que la comida está incluida.
¿ Que veremos en los talleres ?
1. Introducción y principios básicos del Ayurveda
2. Teoría de Doshas y estados de la mente (Triguna)
3. Principios básicos de Dietética y Nutrición
4. Rasa, Virya y Vipaka ( Sabor, Potencia y Efecto post- digestivo de los alimentos)
5. Agni (poder digestivo) y Ojas (sistema inmunitario)
5. Funcionamiento de la digestión.
6. Cocciones y conservación de los alimentos
7. Rutinas diarias y estacionales.
8. Características de los principales alimentos.
9. Incompatibilidades alimentarias
10. Prácticas de cocina Ayurveda
FECHAS
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Módulo 1: Sábado 8 de JUNIO de 10 a 17h
*El taller incluye comida Ayurveda
PRECIOS
Cada Módulo supone una inversión de 80 €.
LUGAR
Tantra Spiritual Fitness
C/Aribau 124
Barcelona
ORGANIZA
Jorge Romero Gallardo ak Laikka Yorch
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Diplomatura Masaje Ayurvédico Nivell I, II i III, 2016 -2017
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Diplomatura Dietética i Nutrición Ayurvédica, 2017
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Diplomatura Masaje Marma, 2018
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Postgrado Medicina Ayurvèdica, 2019
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Escola Internacional de la cultura Ayurveda, 2015-2019
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Dr. D. Y. Patil College of Ayurved and Research Centre, Pune (India)
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CONTACTO
616127716
ig: Siente Ayurveda
